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Ferrandina e la sua identità olivicola
Tra le dolci colline della Basilicata, Ferrandina è da secoli sinonimo di olivicoltura d’eccellenza. Questo paesaggio, modellato dal lavoro umano e dal respiro del tempo, è caratterizzato da terreni calcarei e da un clima ideale che favoriscono la crescita di ulivi secolari, veri monumenti naturali e custodi di una storia millenaria. La cultura dell’olio fa parte della vita quotidiana e dell’identità del territorio, testimoniata già dal rinvenimento di frantoi risalenti al IV secolo a.C., un unicum in tutta la Magna Grecia.
La produzione olivicola
Nel cuore del territorio di Ferrandina si preservano antiche tradizioni produttive, perfezionate da generazioni di olivicoltori attenti e appassionati. Gli oliveti sono curati con pratiche agronomiche che coniugano esperienza e innovazione, per ottenere oli extravergini di eccellenza. Dal raccolto alla lavorazione tempestiva delle olive e all’attenta conservazione, ogni passaggio è volto a mantenere intatte le proprietà organolettiche e i profumi genuini dell’olio lucano.
Il legame tra territorio, produzione e cultivar è il segreto della qualità riconosciuta dei nostri oli: Ferrandina e la sua olivicoltura sono veri e propri patrimoni che i veri intenditori hanno il privilegio di assaporare ogni giorno.
Le Cultivar
Cultivar
Maiatica
Simbolo di Ferrandina, la Maiatica è una cultivar autoctona e unica nel suo genere. Dalla chioma folta e dalla vigoria straordinaria, è apprezzata per la duplice attitudine: ideale sia per la produzione di un olio extravergine delicato e aromatico, sia per le celebri olive da tavola, in particolare le “olive infornate di Ferrandina”.
Cultivar
Ogliarola
Tradizionale del Meridione, l’Ogliarola arricchisce i blend con il suo carattere fruttato e leggermente mandorlato, regalando all’olio una piacevole armonia.
Cultivar
Coratina
Cultivar nota per la sua resistenza e per il contenuto elevato di polifenoli, la Coratina offre oli dal sapore intenso e piccante, perfetti per chi ama personalità decise e lunga conservabilità.
Cultivar
Leccino
Diffuso in tutta Italia, il Leccino si distingue per la delicatezza dei suoi frutti che danno un olio fine, poco amaro e dal profilo elegante. Ideale in purezza o in armonia con altre varietà, dona equilibrio al prodotto finale.
