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# Frantoio Oleario Lacertosa - Ferrandina (Matera)

Azienda familiare di Ferrandina (Matera), produce olio extravergine di oliva di alta qualità e l’Oliva Infornata di Ferrandina Presidio Slow Food, unendo tradizione e innovazione in tutta la filiera.

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## Articoli

- [EVO + Olio Extravergine d'Oliva](https://www.frantoiolacertosa.it/evo-olio-extravergine-doliva/) - L’olio extravergine di oliva (EVO) si distingue per qualità nutrizionali, gusto e benefici per la salute. Viene ottenuto solo da olive fresche, tramite estrazione a freddo e senza aggiunte chimiche: questo metodo preserva aromi, vitamine e antiossidanti naturali. Il parametro chiave è l’acidità: un buon olio EVO ha acidità inferiore allo 0,8%, garanzia di purezza
- [Olio d’oliva, un tesoro multiuso](https://www.frantoiolacertosa.it/olio-doliva-un-tesoro-multiuso/) - L’olio d’oliva non è prezioso solo in cucina: le sue proprietà lo rendono un ingrediente versatile anche in molti altri ambiti. Da sempre utilizzato per la cura della pelle e dei capelli, è impiegato come emolliente, struccante, maschera nutritiva o trattamento anti-age naturale. Qualche goccia dona luminosità alla pelle del viso e morbidezza ai capelli
- [L'importanza dell'olio italiano](https://www.frantoiolacertosa.it/limportanza-dellolio-italiano/) - L’olio extravergine d’oliva (EVO) italiano è considerato il punto di riferimento mondiale per qualità, sicurezza e varietà. L’Italia può vantare più di 500 cultivar diverse di olive, che regalano un ventaglio unico di gusti, profumi e aromi, impossibile da replicare altrove. La produzione italiana segue rigorosi standard: le olive sono raccolte a mano, frante subito
- [Oro Liquido e Parole: L’Olio d’Oliva nella Letteratura](https://www.frantoiolacertosa.it/oro-liquido-e-parole-lolio-doliva-nella-letteratura/) - L’olio d’oliva, ribattezzato da molti “oro liquido”, lascia una traccia profonda nella letteratura di ogni tempo, plasmandosi come simbolo di pace, identità culturale e ricchezza della terra. Dai poemi omerici, dove l’olio unge guerrieri e re consacrando cerimonie e vittorie, fino alla Bibbia dove un ramoscello d’ulivo segna il ritorno della speranza dopo il diluvio

## Pagine

- [Frantoio Oleario Lacertosa](https://www.frantoiolacertosa.it/) - Azienda familiare di Ferrandina (Matera), produce olio extravergine di oliva di alta qualità e l’Oliva Infornata di Ferrandina Presidio Slow Food.
- [Le Fasi della Lavorazione](https://www.frantoiolacertosa.it/fasi-della-lavorazione/) - Raccolta Le olive destinate al Frantoio Lacertosa vengono raccolte a partire dai primi giorni di ottobre, provenienti sia dai terreni di famiglia che da produttori selezionati. Molitura Per preservare la freschezza e le qualità organolettiche dell’olio, le olive vengono lavorate entro 12/24 ore dalla raccolta. Un’attenta pianificazione consente di mantenere uno standard elevato in ogni
- [L'Azienda](https://www.frantoiolacertosa.it/l-azienda/) - In una sede storica con tradizioni olearie documentate dal 1875 ha sede il frantoio fondato negli anni '60 da Giovanni Lacertosa ed oggi gestito dalle sue quattro figlie. L'Azienda Nel cuore di Ferrandina, storico centro dell’olivicoltura lucana, il Frantoio Lacertosa rappresenta da oltre sessant’anni un punto di riferimento per la produzione di olio extravergine di
- [Condizioni Generali di Vendita](https://www.frantoiolacertosa.it/condizioni-generali-di-vendita/) - Condizioni di compravendita e spedizione Le Condizioni di Vendita ed i contratti di compravendita perfezionati attraverso il sito web frantoiolacertosa.it sono regolati dalla legge italiana viste le direttive CEE (Decreto Legislativo 6/09/2005 n. 206 Codice del Consumo - Decreto Legislativo 9/04/2003 n. 70 - successive modifiche ed integrazioni). Il Cliente solleva Giovanni Lacertosa snc da ogni
- [Territorio](https://www.frantoiolacertosa.it/territorio/) - Ferrandina e la sua identità olivicolaTra le dolci colline della Basilicata, Ferrandina è da secoli sinonimo di olivicoltura d’eccellenza. Questo paesaggio, modellato dal lavoro umano e dal respiro del tempo, è caratterizzato da terreni calcarei e da un clima ideale che favoriscono la crescita di ulivi secolari, veri monumenti naturali e custodi di una storia
- [Company Profile](https://www.frantoiolacertosa.it/company-profile/) - Il Frantoio Lacertosa è un’impresa familiare radicata a Ferrandina, in Basilicata, specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva e nella lavorazione dell’Oliva Infornata di Ferrandina, espressione identitaria del territorio e Presidio Slow Food, con una storia avviata negli anni Sessanta e oggi guidata da una seconda generazione tutta al femminile (le sorelle Rosamaria, Antonia,
- [Cookie Policy](https://www.frantoiolacertosa.it/cookie-policy/)
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- [Dove siamo](https://www.frantoiolacertosa.it/dove-siamo/) - Il Frantoio Lacertosa si trova a Ferrandina, in Via Sinisgalli 29. Questo vivace comune della provincia di Matera, nella Basilicata, sorge tra le colline lucane a 482 metri di altitudine, affacciato sulla suggestiva Val Basento. Ferrandina, storia e patrimonio Ferrandina affonda le sue radici nell’epoca magnogreca (1000 a.C.), con il primo nucleo denominato Troilia. Dopo
- [Blog](https://www.frantoiolacertosa.it/blog/) - 23 Ott di resolvis@gmail.com News 0 Commenti EVO + Olio Extravergine d’Oliva L’olio extravergine di oliva (EVO) si distingue per qualità nutrizionali, gusto e benefici per la salute. Viene ottenuto solo da olive fresche, tramite estrazione a freddo e sen Leggi di più 23 Ott di resolvis@gmail.com News 0 Commenti Olio d’oliva, un tesoro multiuso
- [FAQ](https://www.frantoiolacertosa.it/faq/) - DOMANDE FREQUENTI (FAQ) Risposte chiare e complete alle domande più comuni su territorio, azienda, produzione e materia prima del Frantoio Lacertosa e più in generale delle produzioni olivicole. Territorio e Identità Dove si trova il Frantoio Lacertosa? Il frantoio è a Ferrandina (provincia di Matera), in Basilicata. Il territorio è collinare, con suoli calcarei e
- [Contattaci](https://www.frantoiolacertosa.it/contattaci/) - Restiamo in contatto I nostri Clienti sono prima di tutto Amici: condividono la nostra cultura, apprezzano la storia del frantoio e seguono il nostro lavoro con interesse. Se desideri entrare in contatto con noi, utilizza i recapiti qui sotto. Ti risponderemo prima possibile. Frantoio Lacertosa di Rosanna Lacertosa & C. +39 0835 556 098 frantoio.lacertosa@tiscali.it
- [La nostra clientela](https://www.frantoiolacertosa.it/dove-siamo-2/) - Famiglie (B2C) Il rapporto con le famiglie è il cuore della nostra attività: negli anni abbiamo costruito legami autentici che si tramandano di generazione in generazione. La visita al frantoio, soprattutto nel periodo della raccolta autunnale, è diventata una tradizione condivisa e un momento di incontro, anche per chi potrebbe acquistare a distanza. La fidelizzazione

## Prodotti

- [Olio Lacertosa](https://www.frantoiolacertosa.it/prodotto/olio-lacertosa/) - Olio Extravergine di Oliva “Lacertosa” prodotto a Ferrandina (MT), con fruttato delicato, note di erbe di campo e mandorla dolce; ideale per salse, verdure alla griglia, carpacci, vellutate, pesci e carni bianche. Spese di spedizione incluse nel prezzo. Per altri formati e quantità non in vendita online vi preghiamo di contattarci direttamente, grazie.
- [Olio Viride Bio](https://www.frantoiolacertosa.it/prodotto/olio-viride-bio/) - Olio Extravergine di Oliva Biologico “Viride”, prodotto a Ferrandina (MT) con raccolta entro fine novembre, molitura entro 24 ore ed estrazione a ciclo continuo; profilo ampio e armonico con toni vegetali, giallo dorato con sfumature verdi.
- [Olio Lamia](https://www.frantoiolacertosa.it/prodotto/olio-lamia/) - Olio Extravergine di Oliva “Lamia” è prodotto a Ferrandina (MT) con molitura entro 24 ore ed estrazione a ciclo continuo; profilo elegante e complesso, giallo dorato con note verdi, gusto armonico con lieve piccante in chiusura.
- [Olio Don Giovanni](https://www.frantoiolacertosa.it/prodotto/olio-don-giovanni/) - Olio Extravergine di Oliva “Don Giovanni” prodotto a Ferrandina (MT); fruttato medio con equilibrio tra amaro e piccante, note erbacee di oliva verde e foglia di pomodoro.

## Categorie

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- [Lattina da 5 litri](https://www.frantoiolacertosa.it/product-category/olio-da-tavola/lattina-da-5-litri/)
- [Lattina da 1 litro](https://www.frantoiolacertosa.it/product-category/olio-da-tavola/lattina-da-1-litro/)